Hace unos días atrás viendo las noticias en la televisión me ha llamado la atención una de esas noticias.
En los últimos tiempos las "celebritis" están realizando la famosa dieta alcalina y como siempre ocurre, nos ponemos todas a dieta. Puesto que la venden como la dieta milagrosa para prevenir enfermedades, desintoxicar el cuerpo, adelgazar y multitud de beneficios, igual que todas las dietas cuando están en auge.
¿En que consiste esta dieta?
Pues esta dieta se basa en consumir un 80% de alimentos alcalinos (garbanzos, agua de coco, coles, maíz, remolacha, frutos secos...) y un 20% de alimentos ácidos (ternera, pollo, queso...) para mantener el pH de nuestra sangre y organismo neutra. Como ya sabéis nuestro pH oscila de 0 a 14 y el pH neutro es de 7, y el de la sangre oscila entre 7,35 y 7,45. El primer fraude que presenta esta dieta es que la alimentación no modifica el pH de la sangre, puesto que todos los alimentos que pasan por nuestro estomago salen de él con un pH ácido debido a jugos gástricos y en el intestino estas sustancias se neutralizan por la secreción que vierte el páncreas. En caso de que la alimentación modificara el pH esto provocaría un gran daño a nuestro organismo puesto que hay células que necesitan un pH ácido para su funcionamiento y otras un básico.
Puesto que la alimentación no modifica el pH, esta dieta no previene ni cura el cáncer como apuntan en algunos texto que he leído. Tampoco hay ningún estudio científico que recomiende este tipo de dieta para las obesidades. Por ello quiero deciros que no hagáis mucho caso a las tendencias y moda de las "celebritis" en lo que se refiere a temas sobre la salud.
Lo que si es cierto que 8 de cada 10 enfermedades están relacionadas con lo que comemos. lo ideal y más adecuado es llevar una dieta equilibrada consumiendo todo tipo de alimentos sin abusar de ninguno. Aquí os dejo una pauta sencilla de los alimentos diarios a consumir.
Un saludo
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