Alto al fuego!!

Buenos días amigos!!

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Estos días vamos a tocar el tema de las dietas, hay diveros tipos de dietas nosotros solo vamos a hablar sobre las más famosas.

Hoy empezaremos por la dieta crudívora.

¿En qué consiste la dieta crudívora?

La dieta crudívora consiste en el consumo de vegetales y frutas sin conservantes,sin fermentar,cocinar y conservando sus propiedades fisicoquímicas y nutricionales.

Sus características principales son:

• Dieta natural que va a contener alimentos de temporada, sin productos tóxicos.Ayuda a bajar el peso y a limpiar el organismo, además de ahorrar tiempo al no tener que cocinarse los alimentos.
• Los consumidores de este tipo de dieta son los denominados crudistas.Son personas que viven en armonía con la naturaleza, con ellos mismos.

Aquí podéis ver una dieta crudívora.

Los seguidores de este tipo de dieta, defienden que cocinar los alimentos destruye los nutrientes y que libera sustancias tóxicas que pueden producir enfermedades.
Los crudiveganos, son los más estrictos dentro de esta rama,estos además de negarse a consumir alimentos cocidos, se niegan a consumir carne y productos de origen animal.

Conociendo esto,podemos decir que los crudívoros, no comen pan,sopa,tortilla... o que si lo consume es crudo, pero no es así, han conseguido remplazarlos mediante técnicas de deshidratación o fermentación.Elaboran pan, quesos sin cocinarlos.

Por otro lado, como ya sabemos el consumo de verduras y frutas puede evitar la aparición de enfermedades y mantener nuestro organismo en un buen estado, pero al consumirlas crudas, muchas de las bacterias que habitan en ellas pueden sobrevivir y causar ciertas enfermedades.

Aún así, al no cocinar los alimentos sus componentes se mantienen intactos y no se le añade ningún tipo de sustancia química, que pueda causar intolerancias en diferentes personas.

Como vimos anteriormente,al no cocinar los alimentos se conservan sus nutrientes, pero hay nutrientes  que reducen su absorción ante el consumo de fitatos, que podemos encontrar en la fibra de los alimentos, pudiendo acasionar una disminución de hierro, calcio y minerales.

Toda dieta sana, se caracteriza por el consumo de todo tipo de nutrientes, al tratarse de una dieta crudívora, se reduce el consumo de muchos nutrientes, al basarse en la ingesta de verduras y frutas.

Además el consumo de carne cruda, es una gran fuente de toxicidad, al consumir todas las bacterias y microorganismos que las habitan.

Con todo esto podemos sacar una conclusión,que es que la mejor dieta es aquella que nos aporta todo tipo de nutrientes, una dieta equilibrada y sana, en la que se combina el consumo de alimentos tanto crudos como cocinados.